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¿Cuál es la diferencia entre el té verde, blanco y negro?

El hinojo, también llamado hinojo, es una planta medicinal rica en fibra, vitaminas A, B y C, calcio, hierro, fósforo, potasio, sodio y zinc. Además, tiene propiedades antiespasmódicas y es muy eficaz para combatir los trastornos gastrointestinales. El hinojo puede mejorar la digestión, combatir los gases y puede ser utilizado por todas las edades.

El té de hinojo también se puede consumir para aumentar la producción de leche materna y tratar los cólicos del bebé causados ​​por la acumulación de gases.

Sabor y aroma

Así, ya podemos aislar la primera gran diferencia entre el té verde, el té blanco y el té negro: el sabor y el aroma. En general, el té negro es el que tiene el sabor y el aroma más fuertes, seguido del té verde y el té blanco. Por eso, si buscas el té «más fuerte» o «más aromático», generalmente acabarás con un té negro.

Este mayor sabor y aroma es el resultado directo de la forma en que se han procesado las hojas de té. El té negro procede de hojas de té totalmente oxidadas y fermentadas. Una vez que estas hojas se han oxidado por completo, se secan. El alcance de este procesamiento es lo que hace que las hojas se vuelvan marrones o incluso negras en algunos casos.

Antioxidantes

Un punto importante que hay que tener en cuenta es que este sabor y aroma mejorados tienen una contrapartida: el número de antioxidantes saludables que contiene el té. En general, la presencia de antioxidantes en el té está inversamente relacionada con la cantidad de procesamiento de las hojas de té. Dicho de otro modo: cuanto más se procesen las hojas de té, más antioxidantes se perderán por el camino.

El té verde se somete a un proceso de oxidación mínimo, mientras que el té blanco no sufre ninguna oxidación. Por lo tanto, si quiere el nivel más alto de antioxidantes en su té, debería optar por un té blanco. Sin embargo, el compromiso es que no obtendrá el mismo sabor y aroma que con el té verde.

Cafeína

Para mucha gente, la elección de qué té beber se reduce a la decisión sobre la cantidad de cafeína que desean en su té. El té blanco es el que tiene menos cafeína, y no es una buena opción si se busca un impulso de energía o de alerta, especialmente por la mañana. Esto reduce la elección al té verde y al té negro. El té negro tiene más cafeína que el té verde, por lo que mucha gente percibe los tés negros como más «fuertes» que el té verde.


Así que la próxima vez que vayas a comprar un nuevo té y tengas curiosidad por saber la diferencia entre los distintos tipos de té, ya sabes en qué se diferencian el té verde, el té blanco y el té negro. Todos ellos proceden de la misma planta de té, pero el procesamiento (es decir, el acabado) de las hojas de té es muy diferente y da lugar a diferencias de color, sabor, aroma, cafeína y antioxidantes. El té verde representa la solución perfecta para muchos consumidores de té, ya que aporta una cantidad moderada de cafeína, pero muchos antioxidantes, sabor y aroma a té verde.